Plantacja kawy - blog Agnieszki

... a "luwak" to zwierz, - cyweta, który zjada jej ziarna, trawi tylko miąższ, wydala odchody z niestrawionymi ziarnami kawowymi a następnie z jego odchodów po oczyszczeniu powstaje owa specjalna kawa. Zwierzę zjada tylko najlepsze owoce, a przez przejście przez przewód pokarmowy łaskuna ziarna kawy tracą gorzki smak i kawa z nich wytwarzana zyskuje nowy, łagodny aromat.